- カロリーの高いバター 30g を摂取しても血糖値が全く上がらないグラフがある
- ケトン食 … 脂質を多く摂る糖質制限食。てんかんの治療法としても歴史がある
- ニュージーランド産の牧草牛
- タンパク質不足は、セロトニンの不足が顕著にあらわれる。うつ病になる。セロトニンは安眠を誘うホルモン「メラトニン」をつくる材料でもあるため、不眠にもなる
- 鉄はコラーゲン合成に必要なので肌のためにも必須
- MTC オイルでケトン体がすぐ作られる
- MTC (中鎖脂肪酸オイル) の摂取でアルツハイマーが改善
- アルツハイマーはブドウ糖を脳でうまく使えない状態。ケトン体をエネルギーにすれば、脳は動く！！
- オメガ 3 脂肪酸の摂取量は一日に 2g 以上
- 糖質の一日の摂取は 60mg 以下にする
- 食物繊維は糖質の吸収抑える
- 水溶性食物繊維は水に溶ける。不溶性食物繊維さ水に溶けない
- 肉と同量の野菜
- 一日に摂るべきミネラル量
- カリウム 3.5g 以上
- カルシウム 650mg 以上
- マグネシウム 350mg 以上
- ラカント S … 血糖値を上げない自然派甘味料
- 外食では、「ドレッシングは別にしてください」が常套句
- ローソンのブランパンシリーズは糖質が低い
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